桃子是一种深受百姓喜爱的水果。民间有“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法。是说在桃、杏、李这三种差不多同时上市的水果中，桃子补养气血，可以放心食用。由于桃子营养丰富，对人体健康非常有益，人们爱把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间有“寿桃”和“仙桃”的美称。
桃子的含铁量高，而铁是重要的造血元素，所以桃子可以补益气血，是各种虚弱劳损、产后、术后者的理想辅助食物。桃子含钾多，含钠少，对心脏病、水肿病人也很适用。
桃子又富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，所以能达到防治便秘的效果。对老年人和女性的血虚肠燥型便秘，在没有糖尿病的前提下，每天吃一两只桃子能缓解部分症状。
唐代著名医药学家孙思邈称桃子为“肺之果”、“肺病宜食之”。对于反复发作的慢性虚寒性咳喘患者，食桃也是有益的。
另外，桃子还具有美容养颜的功效。常食桃可以改善皮肤弹性，使皮肤红润有光泽。
但是，桃子虽好，也不是什么人都可以吃，吃得再多也没事的。民间既有“桃养人”的说法，又有“桃饱”的说法。桃饱是指吃桃子容易饱肚子，也就是易产生腹胀。所以消化不良、腹胀、便溏腹泻的人，桃子还是少吃为妙。
桃子性温，古代医家反复强调“多食生热”、“发疮疖”。所以，炎症、感染性疾病、皮肤病患者，胆囊炎、胰腺炎患者，感冒、发热患者，痈、疖以及痤疮患者，食桃往往会加重病情。切不可因为桃子是一种多汁的水果，就理所当然地认为其是凉性的、不是“发物”。这一点常常被误解，应当引起足够的重视。
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