吃馒头会发胖吗 馒头和米饭哪个更减肥

馒头是北方人的主食，早上吃几个馒头已经成为习惯。馒头的饱腹感强，配上小粥是早餐的绝配。不少人也会把馒头当作主食，那吃馒头会发胖吗？馒头和米饭哪个更减肥？

馒头vs米饭：

热量对比：
每百克馒头的热量是221·00千卡，脂肪含量是1·10克。

每百克米饭的热量是116·00千卡，脂肪含量是0·30克。

因此，和米饭比较起来，相对而言，吃馒头比吃米饭发胖的几率要高。如果经常吃馒头，而且馒头中含有大量的淀粉，能够经过一系列的转化而变成糖类物质，如果这时人体的活动量又非常少，就可能会引起发胖。

营养对比：

每100克馒头里有维生素b1 (0·05毫克)、维生素e(0·86毫克)的成分，而米饭这两种成分则是0。蛋白质含量也不一样，每100克馒头蛋白质含量是7·8克，而米饭只有2·6克，差3倍呢。再看钙，每100克馒头的钙含量是18毫克，米饭里只有7毫克。馒头的膳食纤维也比米饭丰富。
到底吃米饭还是馒头好：

虽然米饭馒头有些成分不太一样，但也并不能意味着我们要只根据自己的需要只选馒头或只选米饭。米饭馒头均衡搭配，经常调剂着吃才是正解。而现在更重要的问题是，很多家庭的饮食太多精细化，总是吃精米精面，膳食纤维摄入不够，应该适量多吃点粗粮，多样化饮食是最科学的。