维生素祛除色素的养颜美肤效果也令人刮目相看。维生素a、维生素e抑制皮肤衰老过程，使之白净滋润；维生素c是一种抗氧化剂，它可抑制氧化，阻止色素沉积。因此，根据季节变化多补充维生素a、维生素e、维生素c对除斑有很大帮助。
色素斑一般可分为三类：雀斑斑点很小，多为咖啡色。雀斑非天生，主要与阳光照射有关，夏天暴晒后最易产生，颜色会逐渐加深。晒斑多受紫外线照射后产生，斑点呈块状分布，会日渐明显。黑斑俗称肝斑、蝴蝶斑、黄褐斑，斑点面积较大，对称分布，主要受激素影响而产生，孕妇或吃避孕药的女性出现黑斑的机会较大。一般情况下，黑斑是内分泌失调预兆或身体某方面出现了疾病的预兆。
果蔬汁除斑
1·将新鲜菠菜洗净，放入煮沸的水内，焯约2分钟，捞出，控干水后，放入凉开水中浸约2分钟，捞出后，用手挤去水，切段，加入食盐、香油，拌匀即可食用。最近研究发现，菠菜的提取物能抑制黑色素在皮肤内沉着，有防治妇女面部蝴蝶斑的功效，其原因可能是因为菠菜含有丰富的维生素c、维生素e和叶酸。
2·洗净颜面，抹上几层柠檬或黄瓜汁，保持40～50分钟，然后用清水洗去，再涂上品。连续涂抹20天，有助于除斑、增白皮肤。
3·香菜、芹菜的绿叶切成碎末，同一茶杯酸奶混和，放置2～3小时，然后将绿叶糊状物抹在脸上，静躺30分钟左右，然后用清水洗去面膜。每天2～3次。
4·将两匙胡萝卜汁中加入20滴柠檬汁，每天抹脸2～3次，20～30分钟后洗净，涂抹护肤品。
5·用金盏花叶捣烂，取汁涂擦脸部，既可消除雀斑，又能清爽和洁白皮肤。
6·将西红柿切碎，用榨汁机榨汁，然后加入一匙甘油，以此混合液洗脸，每次轻揉10分钟，然后清水洗净，再涂护肤品，每日2～3次，可使色斑消失。
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