养生跟我走 春季养生第五季

养生跟我走 春季养生之道第五季

导读：养生跟我走系列，其实写到现在可能还有很多没有涉及的内容，我们会力所能及的去给大家提供更多科学的搭配，更好的养生食材或者是小妙招，好的建议也希望大家多多提出来哦。

俗话说身体是革命的本钱，只有把自己的身体调养好了才是硬道理。春季是很多流行性传染病，以及慢性疾病的高发期。前几天看电视，说近几年的春季高发疾病成上升态势，所以大家要在这个季节多多注意饮食健康。相信我们的陪伴，会让您感觉这个春季不再是寂寞的季节。

这一期我们继续为大家奉上更多适合在春天吃的食材，并且将继续为您讲述，春季的养生之道。

百年好合 百合篇

美味往这走：

推荐理由：百合的主要应用价值在于观赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神、润燥清热的作用。鲜品富含黏液质及维生素，是美容的佳品，作为食材也是很不错的选择。另外西芹又名西洋芹菜，含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效，是一种保健蔬菜，在春季是特别适合高血压患者食用的佳品。枸杞子的功效在前几期里面已经有介绍，这三者结合到一起，对于拒绝肥胖，追求美容瘦身的女孩子是一道佳品哦。

美味往这走：

推荐理由：百合能抗氧化、促进维生素c吸收，为药食兼优的滋补佳品，四季皆可食用。南瓜营养丰富，香甜美味，富含人体必需的铁、磷等，重要的是南瓜含“钴”，是其他任何蔬菜都不可相比的，食用以后有补血作用，就连清代名医陈修园也说：“南瓜为补血之妙品”，常吃南瓜还有助于防治糖尿病。所以两者的结合对人身体有很不错的调理功效，希望大家喜欢。

美味往这走：

推荐理由：莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气的功效，也是滋补的佳品，百合特别适合养肺、养胃的人食用，并且对于失眠的群体有很好的调节作用。如果说觉得这道菜整体还不够完美，大家可以加上一些枸杞子，稍作点缀，相信大家一定会喜欢的。

小贴士：综合三道美味，其实不难看出，都有很好的调节、滋补的功效，针对的人群也比较广泛，并且第二道菜，与08年的奥运金牌金镶玉，是不是大有异曲同工之妙呢？中国菜讲究的是色香味俱全，大家喜欢的话，就赶紧在这个季节来试试看吧。

春意盎然 春笋篇

美味往这走：

推荐理由：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并且是高蛋白、低脂肪，爱美的女生一定心动了吧，跟青椒搭配在一起，春笋性寒，辣椒性热味辛，所以这二者的组合，不失为一道营养健康的美味。

美味往这走：

推荐理由：丰富的食材，清新的口味，如果说您想在春天，提提神，开开胃，那就来试试这道芥末春笋丝，选用的芥末是黄芥末，但是市场上可能比较难买到，但是绿芥末又不能代替（口感会大打折扣），我们教您自制一下黄芥末，到自由市场买包黄芥末粉，倒在一个大碗里，将水烧开，边搅边拌进芥末粉中，搅匀。芥末中间用筷子戳2个洞，在阳光下晒半天，让它发酵。或在笼屉上蒸半个小时，倒去芥末上的水，放少许白醋、酱油、香油拌匀。这样就可以啦。

美味往这走：

推荐理由：吃完清淡的，咱来点荤的，我个人觉得，香菇跟肉末的结合时很完美的组合，平时自己就喜欢这么去做，有人做老北京炸酱面的时候也爱这么做，春笋的功效不多说，香菇呢，富含维生素b群、铁、钾、维生素d原（经日晒后转成维生素d）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。两者相结合，鲜艳的色泽，油而不腻的口感，注定成为家常菜中的上等菜。

小贴士：春笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，而春冬两季的笋是最好吃的时候，所以这个季节是非常适合的，这三款菜肴，有清淡的，有稍微油腻一点的，适当的换换口味，也是不错的，总得让肠胃感受一下不一样的味道啦，喜欢减肥爱美的女士，喜欢健康自信的男士，都赶紧来感受一下吧。

清清白白 茭白篇

美味往这走：

推荐理由：第一眼看见这道菜的时候，突然想起一个词，高雅，茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒的功用。春季讲究养肝，喜欢喝酒的朋友可以试试这个（但我的意思不是说您可以尽情喝酒，然后靠这个解酒），饮酒还需适量，木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。这两者结合在一起，清淡养生，美味不失典雅，在家庭中算是上上签。

美味往这走：

推荐理由：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。毛豆，这个季节不是很好找，可以用豌豆（荷兰豆亦可）去代替一下，效果也是很好的，并且特别适合春天来食用，这道菜的特点就是颜色比较丰富，比较适合家庭来食用，可以大大提升自己的品味的哦，希望大家能够喜欢。

美味往这走：

推荐理由：作为典型的北方人（180厘米，180多斤，哈哈哈