为什么说黑豆补肾？吃黑豆有什么注意事项？

导语：为什么说黑豆是对补肾最好的呐,黑豆在食用上的补肾功效。当今人们长期打拼在职场上，常会出现工作压力大的现象，体虚乏力是常见的职业病症之一，如何才能缓解这种症状呢？

为什么最补肾

中医认为，黑色属水，水走肾，所 以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调 中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷 等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。”

适用哪些症状

适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。

黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。

营养小课堂

1· 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49·8% 居豆类之首。

2· 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。

3· 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。

食法宜忌大公开

黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。

黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。

益肾食谱

枸杞黑豆粥

主料：黑豆 (40 克) 大米 (50克) 枸杞子 (10 余粒)

步骤：

1 准备好黑豆、枸杞子、大米。

2 黑豆提前洗净泡发；枸杞子用冷水洗净、浸泡。

3 黑豆连同泡豆的汁水倒入沙煲，大火煮开，小火熬煮20分钟。

4 倒入大米，大火煮开，小火煮15分钟。

5 米粒煮开花，倒入枸杞子。

6 煮好的黑豆粥可以适当的调入白糖或者盐食用。

功效：

1 最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。

2 正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃枸杞子 。

3 枸杞子吃太多也会造成眼睛不舒服，乃至视力模糊。身体健康无虚证者，不宜应用。