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铜锣烧

菜谱编号:349-227
铜锣烧是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。
铜锣烧
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个低粉:120克
辅助料用量
盐:1克白糖:35克
牛奶:120克黄油:10克
豆沙馅:适量--

铜锣烧的做法步骤

  • 第九步:蛋清中加入10克白糖。
  • 第十步:打发制提起打蛋器有小尖角即可。
  • 第四步:加入120克牛奶。
  • 第十六步:成品图。
  • 第三步:打制顺滑如图。
  • 第十一步:打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 第六步:打成没有颗粒的糊。
  • 第五步:加入120克低粉。
  • 第十四步:翻面煎十秒钟就可以。
  • 第一步:两个蛋黄加1克盐。
  • 第七步:加入10克融化好的黄油。
  • 第十二步:锅中刷油。
  • 第十三步:倒入面糊摊成薄饼,有气泡时翻面。
  • 第十五步:抹上豆沙在盖上一个饼就可以了。
  • 第二步:加25克白糖。
  • 第八步:搅拌均匀备用。
  • 菜谱标签:小吃

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