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铜锣烧

菜谱编号：034-35

铜锣烧是【皮皮熊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看到铜锣烧就想起叮当猫，相信很多人和我一样，那是我们童年的美好回忆。。。。。

铜锣烧主厨：皮皮熊

第三步：筛入低粉，泡打粉，盐，翻伴均匀。

第十步：再盖上一片在红豆沙上面，好看的一面朝上。

第六步：小火煎直小饼表面凝固（表面会起很多小泡泡）。

第九步：拿起一片，在小饼的难看的一面涂一层红豆沙。

第一步：鸡蛋打入大碗中，用打蛋器充分打发，中间分3次加入细砂糖（打到提起打蛋器蛋液不易滴落）。

第五步：平底锅烧热后，改小火，挖一勺面糊，摊成圆型的小饼（无需放油）。

第七步：把小饼翻面再煎1分钟左右。

第四步：伴好静置15分钟。

第八步：煎好的饼。

第十一步：铜锣烧就完成了。

第二步：加入牛奶伴匀。

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