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铜锣烧

菜谱编号:156-886
铜锣烧是【lizhengcoco】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。
铜锣烧
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋面粉:200克
红豆沙:200克--
辅助料用量
白糖:100克炼乳:15克
水:20克酵母粉:3克

铜锣烧的做法步骤

  • 第十三步:越做越有经验
  • 第九步:最后的样子是舀起来连续滴落不稠不稀。
  • 第十四步:剩下的料我用模具做了点星星月亮,很讨小孩子喜欢。
  • 第七步:筛酵母粉
  • 第二步:材料大集合
  • 第八步:然后用翻拌的勺子翻拌到没有块状,这次搅拌必须是从下到上的翻拌,一定不能画圈搅拌。静置半小时,让它发酵。
  • 第十二步:放红豆沙在饼上。
  • 第四步:加了糖和奶的样子
  • 第十步:用一个大汤勺舀一勺,慢慢放到锅中间,让它自己摊一个圈,这个过程一定不放油,不会粘的。
  • 第十五步:要趁热吃哦
  • 第十六步:完成
  • 第三步:将鸡蛋打散,分三次放白糖,每次放都搅匀,然后放炼乳和水,不断搅拌到有很多白泡泡,体积也变大了点。
  • 第十一步:没有模具的悲哀就是要一个一个做,全程小火,第一面等到有很多泡泡出来再翻,大概两三分钟,第二面半分钟就可以了。
  • 第六步:将低粉和酵母粉筛一下再放到刚才的蛋液里面
  • 第一步:成品
  • 第五步:打到最后有泡的样子
  • 菜谱标签:烘焙

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