甜甜圈
甜甜圈是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜圈”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:210克 | 蛋液:35克 |
黄油:30克 | 牛奶:100克 |
辅助料用量 | |
细砂糖:35克 | 酵母:3克 |
盐:2克 | 黑巧克力:适量 |
白巧克力:适量 | 装饰糖针:适量 |
甜甜圈的做法步骤
甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:
1、炸制甜甜圈时,垫在下面的油纸要一同下锅,这样不会变形。
2、油温一定要掌握好,火不要开太大,以免炸焦。
3、移动甜甜圈时,要小心轻拿,容易变形。