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蒜蓉粉丝娃娃菜

菜谱编号：093-455

蒜蓉粉丝娃娃菜是【欣航的饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝娃娃菜”。

第二步：粉丝用凉水先泡一下。

第四步：将粉丝用热水烫一下，马上捞出，过凉（一定要过凉，不然蒸出来的口感很差），滤干水，摆盘。

第三步：娃娃菜蒸三分钟左右，将大部分水分蒸出来，关火，倒掉蒸出来的水。

第一步：娃娃菜切条，摆盘备用。

第七步：加少量蒸鱼豉油调味，少许盐。

第五步：准备红椒碎，大量蒜末。

第八步：将调好的金蒜均匀的倒在粉丝上，蒸锅上汽，入蒸锅五分钟关火。出锅，再用少量油做一次金蒜汁淋在菜上面（喜欢辣的，加入小红椒碎即可）

第九步：拌好后，即食，方便又美味。

第六步：热锅凉油（少油,因为稍后还会再加一次油），油三成热下蒜末，中小火加热成金色，

蒜蓉粉丝娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：

其他人做娃娃菜的时候都是先焯水，再蒸，个人觉得焯出来的菜会水当当的，口感不如蒸的好，也不好入味，所以此菜是本人自己的想法，不知这样做是否对大家的口味，愿大家多提宝贵意见。多谢~

菜谱标签：热菜秋季食谱

相关食材：娃娃菜粉丝

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