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水煮牛蛙

菜谱编号：303-379

水煮牛蛙是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛蛙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

偷拍的照片可能不是那么清晰，将就着看看。

水煮牛蛙主厨：@那时花开@

第十三步：锅里热油炒香老干妈后放入鸭血块炒熟。

第五步：油烧热用姜蒜炝锅。

第二十步：把藕片在汤汁里沾一下也好吃的。

第十五步：热锅凉油放入一把红花椒翻炒再加入小米椒翻炒。

第六步：倒入牛蛙翻炒，烹入少许的白酒翻炒。

第十八步：其实还是鸭血最受欢迎。

第十二步：把煮熟的牛蛙和汤汁一起倒入大碗里，放入新鲜花椒（花椒遇到热就会释放出香味）

第十六步：炒好的全部淋在鸭血上即可。

第二步：剁成你需要的大小。

第十四步：把炒熟的鸭血倒入大碗里。

第十一步：用锅铲把浮沫都铲去不要，给一小撮白糖。

第九步：炒匀后大火煮。

第八步：加入盐，蚝油，醋，生抽，十三香和野山椒。

第七步：一次性加入水。

第十七步：上桌就有人迫不及待的动筷子。

第十九步：儿子说差葱或香菜点缀。

第三步：鸭血切片。

第十步：锅里汤煮开就会有一些浮沫。

第四步：佐料都切好待用。

第一步：准备的牛蛙和鸭血（不喜欢带皮所以把牛蛙的衣服脱了）

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：牛蛙

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