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手指饼干

菜谱编号:127-553
手指饼干是【爱做美食的宁妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手指饼干”。
手指饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:110克蛋黄:3个
蛋清:3个--
辅助料用量
糖粉:60克(可按自己的口味增减)--

手指饼干的做法步骤

  • 第九步:然后将剩下的三分之二蛋白加入,并搅拌均匀
  • 第十步:将低筋面粉筛入蛋糊
  • 第十四步:烤箱190度先预热5-10分钟,放入烤箱内烤15分钟
  • 第五步:蛋白分三次加入糖粉,用电动打蛋器搅拌
  • 第二步:将蛋黄与蛋清分别放在无水、无油的器具内
  • 第十一步:上下搅拌均匀,像炒菜一样搅,不要打圈
  • 第十二步:装入裱花带内
  • 第十五步:可以按自己烤箱的温度调时间,饼干表面呈经黄色就可以了。
  • 第三步:蛋黄内加入20克糖粉
  • 第八步:搅拌均匀
  • 第四步:搅拌均匀
  • 第六步:打至9分发,即打蛋器拎起呈三角形状
  • 第七步:将三分之一的蛋白放入蛋黄糊内
  • 第一步:准备好材料
  • 第十三步:挤入垫有油纸的烤盘内,挤成手指模样或是喜欢的数字、字母形状
  • 手指饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    我的烤箱是22升的,这个量我烤了三盘。之前这个配方用两个鸡蛋也做过,比较硬,这次加了一个蛋松多了。这款饼干非常适合小朋友磨牙,无油配方更健康。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手指饼干。

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