第二步：将豆土去皮,切成滚刀块·小葱切好备用
第三步：切好的土豆块,冷水入锅,煮熟透·
第一步：准备好食材·土豆个头稍微大些。
第九步：淋上煮好的肉末，香糯的肉末土豆泥做好了。
第五步：碗里刷一遍油，将土豆泥装碗里压成型，倒入盘中。
第七步：加豆瓣酱，一勺料酒，一勺糖，翻炒出香味。
第八步：倒入适量的水淀料，葱花翻炒至粘稠。
第六步：起锅，油烧热，将切碎的葱白炒香，加入肉末，煸干水份。
第四步：将煮好的土豆,加一勺盐,一勺胡椒粉,压碎搅拌均匀·土豆一定要压成泥，不能有小颗粒，要不然影响口感。盐要根据土豆泥的多少，加减。
