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全麦吐司

菜谱编号:412-140
全麦吐司是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦吐司”。
全麦吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末的早餐有了

全麦吐司主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:100克全麦粉:150克
酵母:4克牛奶:130克
鸡蛋:一个盐:2克
白砂糖:40克--
辅助料用量
黄油:25克--

全麦吐司的做法步骤

  • 第七步:擀开一份面团从上到下卷起来
  • 第四步:收圆面团,盖上盖子发酵到面团两倍大
  • 第一步:主料全部放入面包机
  • 第六步:分割成等分
  • 第十步:烤好后,取出凉至常温,切片
  • 第二步:一个揉面程序后加入黄油继续揉面
  • 第八步:放入吐司桶,开起二次发酵,大概半小时
  • 第五步:发酵好的面团取出排气,静止十分钟
  • 第九步:发酵到八分满即可,烤箱预热,150℃,30分钟即可
  • 第三步:直到面团成扩展阶段,能有薄膜
  • 全麦吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉吸水量不同请酌情处理。烤箱温度不同,请根据自己家的调节,表面上色即可。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦吐司。

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