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茄汁豆腐

菜谱编号：122-713

茄汁豆腐是【食草莓者】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁豆腐”。

茄汁豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐是个很好的食品，在中国有很长的食用历史了，今天尝试做一道甜酸味的豆腐，用西红柿（南方叫作蕃茄）配料来做，我想这样口味适应更多的人群，希望大家能够喜欢。

茄汁豆腐主厨：食草莓者

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：未知
菜谱主材料
豆腐：500克	西红柿：1个
辅助料用量
猪肉末：50克	姜：适量
葱：适量	蒜：适量
盐：适量	白糖：适量

茄汁豆腐的做法步骤

第四步：炒锅下油放入盐和肉末煸炒三分钟，下西红柿炒三分钟，掺入开水，待汤变红时下豆腐，急烧五分钟后加白糖炒一下。

第一步：将西红柿去皮，切细。装盘侍用。

第五步：装盘成菜。完成。

第二步：切葱花，姜米。肉末装盘侍用。

第三步：豆腐切成一分大小的丁。在开水中焯一下，沥干水份。装盘侍用。

菜谱标签：素菜

相关食材：豆腐

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