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泡椒凤爪

菜谱编号:417-638
泡椒凤爪是【佳有芊丞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下酒的必备凉菜,一吃就停不下来。

泡椒凤爪主厨:佳有芊丞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:500克泡椒:1袋
辅助料用量
花椒:8粒盐:适量
胡萝卜:适量香芹:适量
白酒:适量香叶:2片

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第五步:空干鸡爪的水分,放入一个大点的容器里,倒入泡椒水,没过鸡爪,放入适量泡椒,盐,花椒粒,切成条的胡萝卜,香芹,倒入一点白酒,放入冰箱里冷藏一晚上,第二天就入味了。
  • 第二步:分成三份。
  • 第一步:鸡爪先去掉指甲。
  • 第三步:没过鸡爪的水,放入花椒,两片香叶,水开后撇去浮末,煮五分钟。
  • 第四步:捞出后马上放入凉水里,反复冲洗,知道,水变成清的。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:泡椒

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