| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛肉、杏鲍菇、油、盐、鸡精、蒜苗、葱、胡椒粉、姜 |
| 第1步 | 牛肉切好腌制备用。 |
| 第2步 | 蒜苗洗净切段。 |
| 第3步 | 锅洗净烧热下油、葱、姜爆香。 |
| 第4步 | 杏鲍菇洗净切块。 |
| 第5步 | 杏鲍菇入锅加少量油前至两面微黄。 |
| 第6步 | 下牛肉煸炒。 |
| 第7步 | 待牛肉八成熟時，下蒜苗一同翻炒。 |
| 第8步 | 加入杏鲍菇调味炒匀。 |
| 第9步 | 洒上胡椒粉香油出锅装盘。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛肉、杏鲍菇、油、盐、五香粉、葱、生抽、料酒、生粉、自制辣椒酱 |
| 第1步 | 牛肉洗净切片。 |
| 第2步 | 加入适量的生抽、料酒、少许生粉腌制10分钟左右。 |
| 第3步 | 杏鲍菇洗净切片。 |
| 第4步 | 炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入杏鲍菇片翻炒。 |
| 第5步 | 加入少许水，让杏鲍菇熟透，或者也可以提前将杏鲍菇片焯水。 |
| 第6步 | 炒好的杏鲍菇片取出备用 |
| 第7步 | 炒锅加入适量的油，下入牛肉快速翻炒至牛肉变色。 |
| 第8步 | 下入炒好的杏鲍菇。 |
| 第9步 | 加入1汤匙自制辣椒酱翻炒均匀。 |
| 第10步 | 根据自己的口味加入盐（可不加，辣椒酱有咸度），撒點葱花OK！ |
| 第11步 | 出锅装盘。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛肉、杏鲍菇、青椒、玉米油、盐、玉米淀粉、生抽 |
| 第1步 | 成品。 |
| 第2步 | 油锅烧至五成熟，倒入玉米油，大火煸炒牛肉。 |
| 第3步 | 锅内留底油，倒入杏鲍菇大火煸炒。 |
| 第4步 | 加入牛肉快速煸炒。 |
| 第5步 | 调入少许生抽，加入盐炒均匀出锅。 |
| 第6步 | 成品，分享一下午餐荤菜之一。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 牛肉、杏鲍菇、油、盐、味极鲜、胡椒粉、糖、小苏打、淀粉 |
| 第1步 | 牛肉切薄片。 |
| 第2步 | 牛肉先用手打入水，然后加入适量味极鲜、白糖、小苏打、木茨粉、油抓匀腌制。 |
| 第3步 | 杏鲍菇切条，入锅煎至二面金黄，下适量味极鲜炒匀打起备用。 |
| 第4步 | 锅烧热下油、葱姜爆香，下牛肉、少许料酒翻炒。 |
| 第5步 | 待牛肉熟時，下杏鲍菇、少许胡椒粉炒匀，洒上香油翻匀。 |
| 第6步 | 出锅装盘。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 牛肉、杏鲍菇、调味料等 |
| 第1步 | 需要4两牛肉，4两杏鲍菇。牛肉切片，杏鲍菇切菱形小块 |
| 第2步 | 首先对牛肉进行腌制，先加入适量的盐 |
| 第3步 | 加入少量的胡椒粉 |
| 第4步 | 最后加入少量的干淀粉腌制5分钟 |
| 第5步 | 油烧开后放入腌好的牛肉炒制 |
| 第6步 | 牛肉炒3分钟左右加入切好的杏鲍菇 |
| 第7步 | 加入适量的盐 |
| 第8步 | 加入适量的耗油 |
| 第9步 | 炒制一下，便可出锅 |
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牛肉炒杏鲍菇
以牛肉、杏鲍菇为主料制作的菜品
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