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牛奶小面包

菜谱编号：220-196

牛奶小面包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶小面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

超柔软牛奶小面包来啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦，做了这么多的带馅儿的、或者其他口味的面包，把面包最质朴的味道都快忘记了，今天来一盘牛奶小面包，淡淡的奶香中夹杂着麦香，是不是心动了呢~

牛奶小面包主厨：吃好吃的喽520

第十九步：刚出炉的面包很柔软的说~

第十五步：刷一层鸡蛋液，一点儿白芝麻装饰。

第十一步：拿出来面团排气。

第一步：高粉和低粉放入面包桶中，加入食盐。

第十七步：烤好的面包可以再焖5分钟。

第二十步：掰开看看~

第三步：加入10g的牛奶，等待白砂糖完全融化。

第十八步：拿出来稍微放凉。

第八步：放入室温软化好的黄油，第三次和面程序。

第二步：我的白砂糖结块儿啦，所以直接放入量杯中用牛奶融化。

第六步：放入酵母，进行第二次和面程序。

第二十二步：开吃吧O(∩_∩)O哈哈~

第十六步：190度预热烤箱，上下火+热风对流180度，20分钟。

第十二步：分成六个小面团。

第七步：程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。

第四步：融化的白砂糖直接倒入面粉中，根据面粉的吸水性，慢慢加入剩余的牛奶。

第十三步：烤箱中放一碗热水，进行二发。

第九步：可以套出手膜。

第十步：放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。

第十四步：面团发酵至原来打额两倍大小。

第二十一步：还是很软~

第五步：第一次和面程序结束后，静置30分钟。

牛奶小面包做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱的设置仅供参考。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：牛奶面包

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