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蜜汁鸡翅

菜谱编号：125-344

蜜汁鸡翅是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前鸡翅都是烤着吃，这次换个新吃法。鸡翅经过煎制，焖煮，最后再包裹一层蜜汁，红润的颜色,香甜又可口,那味道甭提有多好吃啦！

蜜汁鸡翅主厨：温馨小饭桌

第五步：烧至汤汁既要收干时倒入蜂蜜。

第三步：煎锅烧热，将鸡翅皮朝下，放在煎锅中，小火煎制两面金黄时取出。

第六步：让鸡翅均匀的裹上汤汁即可。

第四步：用煎出的鸡油爆香葱、姜和八角。倒入开水，加入料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐再次烧开。放入煎好的鸡翅，大火烧开后转中小火，焖至15分钟。

第二步：鸡翅洗净后用清水泡至1小时，中途换水，将血水泡出。鸡翅沥干水分后，用牙签在鸡翅上扎上小孔，以便入味。

第一步：准备原料。

第七步：颜色特别的诱人。

蜜汁鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

◎用牙签在鸡翅上扎上许多小孔，以便入味。
◎煎制鸡翅时候，先把煎锅烧热，下入鸡翅不要翻动，待鸡翅煎黄后再煎另一面，这样鸡皮完好不易粘锅。
◎没有蚝油可适量添加一些老抽。

菜谱标签：小吃

相关食材：鸡翅

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