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玫瑰花馒头

菜谱编号:110-508
玫瑰花馒头是【猪猪的笑2012】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花馒头”。
玫瑰花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看了美厨们的美食,学做玫瑰花馒头

玫瑰花馒头主厨:猪猪的笑2012

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:3个面粉:适量
辅助料用量
酵母:适量--
调味料用量
糖:适量--

玫瑰花馒头的做法步骤

  • 第六步:醒发面团2-3小时
  • 第七步:切成长条
  • 第十一步:放冷水锅里醒10分钟,大火蒸10-12分钟,放置2-3分钟
  • 第五步:揉成光面团
  • 第九步:5个面皮层叠放,末端放梭形面团,用筷子卷起
  • 第三步:酵母用温水化开,倒入面粉中
  • 第一步:紫薯在锅里煮熟
  • 第十步:中间一分为二,整理成玫瑰花形状
  • 第八步:擀成园面皮,另外做一梭形面团,做花心用
  • 第四步:紫薯泥倒入面粉中,揉
  • 第二步:紫薯压成泥
  • 第十二步:蒸熟的玫瑰花馒头,建议生胚做小点,因是发面的,膨胀易变形
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:玫瑰花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰花馒头。

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