第十二步:有手按压将所有混合材料团成面团。
第十九步:送入预热好的烤箱,保持温度,开始烘烤15-20分钟。
第十步:继续搅打至均匀。
第二十步:烤至边缘微黄即可,出炉,放凉!
第六步:将软化的黄油放入打发盆中。
第十四步:冷藏后的面团取出,这个量可以做2盘,200g左右为一盘,一盘20个。对半切开。
第二十二步:如果吃不完记得密封保存。
第二十一步:入口即化,奶香十足,小朋友们都非常喜欢吃。
第五步:熟蛋黄过筛,这样会更加细腻。可以用勺子按压。
第八步:用手动打蛋器抽打黄油,打发至颜色变白,黄油变得蓬松。
第二步:玉米淀粉过筛称重100g,低筋面粉过筛称重100g。两者混合放在同一个容器里。
第一步:这款饼干,我们需要的是熟蛋黄,所以先煮鸡蛋。煮熟后取2个鸡蛋的蛋黄。
第十一步:将混合二次过筛后的粉类,再次过筛入打发的盆中。
第十三步:面团包上保鲜膜,入冰箱冷藏一个小時。
第三步:将混合后的低筋面粉和玉米淀粉一起进行二次过筛。
第七步:在黄油盆中加入糖粉和盐。
第十七步:轻轻用力按下去,出现自然裂纹。此時可以预热烤箱了,上下火150度预热5分钟。
第十六步:用大拇指的指肚位置按在小圆球上方,
第四步:将黄油、糖、盐也称量备好。黄油室温软化,所有材料备齐。
第十八步:依次将这一盘全部按压完成。
第九步:将过筛后的蛋黄,加入打发的黄油中,
第十五步:将面团称重,分成小团,揉圆,均匀地排列在烤盘上。