玛格丽特饼干—新手零失败
玛格丽特饼干—新手零失败是bing_rui分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“玛格丽特饼干—新手零失败”制作过程分23个步骤，作者提供了22张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玛格丽特饼干—新手零失败。
菜式简介
玛格丽特饼干的全称是“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心里默默的念着他情人的名字，并将自己的手印印在了饼干上。这就是这款饼干美丽的由来故事。
这是我最爱的饼干之一。也是我学习烘焙以后第一个接触的。这个配方是最经典的方子，对于新手也能做到零失败，真的很喜欢，在这里分享给大家。也纪念一下烘焙之路学习到的第一个作品。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉100克
- 无盐黄油100克
- 熟蛋黄2个
- 辅助料
- 糖粉60克
- 盐1克
玛格丽特饼干—新手零失败的做法步骤
玛格丽特饼干—新手零失败做法技巧/窍门/补充说明：
1·想要饼干细腻，多次过筛很重要。
2·关于黄油软化，天气暖可以直接室温软化，天气较冷的时候可以用微波炉打一下，也可以隔温水软化。
3·打发黄油的时候，记得上上下或者左右抽打，不要转圈。
4·面团不要揉，简单挤压成面团即可，防止出筋。