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驴打滚

菜谱编号:084-34
驴打滚是【兜兜mi】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴打滚”。
驴打滚
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:适量熟黄豆粉:适量
辅助料用量
黑芝麻:适量(或红豆沙)蜂蜜:适量(或白砂糖)

驴打滚的做法步骤

  • 第二步:加入清水搅拌,和成面团,软硬适度即可。
  • 第六步:将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面,然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉,切好即可食用。
  • 第一步:糯米粉适量,看自己一次吃多少就放多少,大体上一个小碗的量就走够了。
  • 第三步:在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。
  • 第四步:将糯米面压扁平,以利于出锅后定型,方便卷起。
  • 第五步:入盘放入锅中蒸10分钟,即可拿出。
  • 驴打滚做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油,以便出锅后不粘盘易成形。

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