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凉拌土豆丝

菜谱编号：419-414

凉拌土豆丝是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌土豆丝”。

凉拌土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏日炎炎，多吃一些凉拌菜实在爽心的很。今日，我就来一道凉拌土豆丝。

凉拌土豆丝主厨：小家有女初长成

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：拌
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
土豆：1个	食用油：2勺
食用盐：半勺	小米椒圈：适量
葱：适量	姜：适量
蒜末：适量	--
辅助料用量
生抽：1勺	香醋：1勺
白砂糖：半勺	香菜段：适量

凉拌土豆丝的做法步骤

第三步：捞入漏筐内用凉水冲洗（让土豆丝保持脆爽的口感）。

第五步：将热油倒入调好的碗汁中（将小米椒圈、葱姜蒜末放入碗内，加入食盐，生抽，香醋和白砂糖）。

第六步：将碗汁倒入盘中。

第一步：削皮土豆，小米椒圈、葱姜蒜末，香菜段。

第七步：撒入香菜段，即可食用。

第二步：土豆刨丝在开水锅中焯烫。

第四步：起锅烧油。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：土豆

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