第三步：浸过冷水的秋葵捞出沥干水分，切去蒂，然后把秋葵一切为二，分为两半，然后码入盘子里。
第二步：将秋葵放在开水里焯1-2分钟然后马上捞出放在冷水里。夏季吃凉拌秋葵过两次冷水，天气比较冷的時候过一次冷水就可以了哦！
第一步：秋葵清洗干净备用。
第四步：用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺调一碗料汁。可以用秋葵蘸着料汁吃，也可以将料汁直接倒在秋葵上。自家两个人吃饭的時候我喜欢蘸料吃，这样味道更足，如果家里待客，则将料汁倒在秋葵上。
凉拌秋葵
凉拌秋葵是【杜鹃花美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌秋葵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋葵：400克 | 芝麻油：1勺 |
| 辣椒油：1勺 | 鲍鱼汁：1勺 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：3勺 | 白糖：半勺 |
| 蚝油：1勺 | -- |