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凉拌藕片

菜谱编号：409-606

凉拌藕片是【小醋妮】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌藕片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

藕是老百姓餐桌上最常食用的一种食材之一，它营养丰富，即可食用又可药用。

凉拌藕片主厨：小醋妮

第二步：将莲藕切片，片要尽可能薄一些，以保证熟的快，然后放入盘中用凉水再冲洗一下。

第三步：接下来开火烧水直至烧开，然后将藕倒入锅中焯熟，捞出备用。

第五步：将姜、葱、蒜均剁成末状，放入碗中，并搅拌均匀

第六步：依次将炒好的料汁及捣碎的姜、葱、蒜末倒入藕片中搅拌即可食用。

第四步：锅热油，依次放入红椒、CUCUC原醋、酱油、盐、白糖，后倒入碗中。

第一步：将莲藕洗净去皮。

凉拌藕片做法技巧/窍门/补充说明：

醋要选择纯粮酿造的老陈醋，味道才更纯正。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：藕

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