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凉拌金针菇

菜谱编号：249-502

凉拌金针菇是【―懂得―521】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸辣脆爽的金针菇

凉拌金针菇主厨：―懂得―521

第二步：锅内烧开水，将洗净的金针菇放入开水内，焯一下，然后放到凉水里凉一凉。然后捞出挤干水分。

第一步：金针菇去根，摘开，洗净

第六步：拌好之后装盘

第四步：尖椒，葱，姜，切丝。蒜瓣拍碎

第三步：尖椒，葱洗净

第五步：将金针菇，葱丝，姜丝，蒜瓣，放入容器内加入适量料酒，盐，味精，耗油，米醋搅拌均匀。

第七步：把小辣椒切小段，锅内加油，油温八成，倒入辣椒，翻炒出辣味，将辣椒和油一起浇到装好盘的金针菇中。这样美味脆爽的凉拌金针菇就好啦。

菜谱标签：凉菜

相关食材：金针菇

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