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腊八粥

菜谱编号:328-093
腊八粥是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八粥”。
腊八粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊八,是我印象深刻的节日之一。因为一过腊八,离过年也就不远了。

记得有首歌谣是这么哼唱的:「小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘,二十四扫房子,二十五做豆腐,二十六煮煮肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上玩一宿,大年初一扭一扭。」

天真童趣的歌谣经常会被我们传唱,唱的是歌谣,盼的是过年,念的是希望。

腊八粥主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:一杯红豆:半杯
花生米:一把黑米:一杯
辅助料用量
核桃仁:6个桂圆肉:若干
红枣:8个--

腊八粥的做法步骤

  • 第四步:红枣,核桃和桂圆肉下进粥里,再小火煮20分钟
  • 第三步:30分钟后再下入核桃,桂圆肉和红枣
  • 第一步:将糯米,黑米用水洗净,提前泡两小时,泡米的水留着煮粥
  • 第五步:约1小时后,热气腾腾的腊八粥就煮好了,配上蛋饺,香蕉软饼,美味可口!
  • 第二步:把红豆和花生米洗净,和泡好的米一起下砂锅,用开水,一起煮开,边煮边用勺子搅拌,防止粘锅,然后再倒入泡米的水,再次煮开,煮开后关小火,煮30分钟
  • 腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:

    用开水煮粥,???防止粘锅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊八粥。

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