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可乐鸡翅

菜谱编号：038-683

可乐鸡翅是【伊人独舞】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡翅最好选8到12个，可乐根据个人口味，百事偏淡，可口偏甜，我一般用百事可乐。

可乐鸡翅主厨：伊人独舞

第五步：鸡翅七分熟时倒入调好的可乐，烧开后关小火焖，注意中间时不时要翻动一下，因为可乐里很多糖分，否则会粘锅，就成焦炭鸡翅了。

第二步：锅内放水烧开，加入半勺料酒去腥，也可不加。

第一步：鸡翅洗净沥干，可乐倒入大碗，按5:1的比例加入鲜酱油，搅匀备用。（可乐和酱油的比例可根据个人口味更改，调好后用筷子蘸着尝一下就知道了）

第三步：鸡翅倒入锅中煮约五分钟，捞出沥干，备用。

第六步：约十几分钟后，可乐基本干了，再把火打大，收锅，这时可乐应成粘稠状。

第四步：锅洗净烧热，倒入油烧至三分热，也可烧热后将火打到最小，倒入鸡翅翻炒。

可乐鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

记得锅铲也要一起烧热沾上油哦，否则一会翻炒鸡翅的时候容易粘在锅铲上。
焖时不能盖上盖子就不管了，得时不时翻炒。
不需要再加其他调料了，比如盐和鸡精什么的，特别简单！

相关食材：鸡翅

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