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韭菜苔炒鸡蛋

菜谱编号:362-761
韭菜苔炒鸡蛋是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜苔炒鸡蛋”。
韭菜苔炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜苔木耳炒鸡蛋是一道家常菜肴,其操作简单、营养丰富、口味鲜美广受人们的喜爱。

韭菜苔炒鸡蛋主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜苔:400克木耳:适量
鸡蛋:4个--
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
料酒:适量蚝油:适量
水:适量--

韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:装盘成品。
  • 第一步:鲜嫩的韭菜苔400克择去未开的韭菜花冲洗干净,放入盆中浸泡十分钟左右控干水分切成长短均匀的段状,木耳泡发3至5个小时择洗干净根部的杂质,把大一点的水发木耳撕成小块。
  • 第四步:炒完鸡蛋的锅中直接加入少许花生油倒入韭菜苔和木耳翻炒均匀,加入适量的盐和蚝油调味儿并且继续翻炒均匀。
  • 第三步:热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液炒香后盛出备用。
  • 第二步:鸡蛋四个打入碗中加入适量的盐和料酒,用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。
  • 第五步:炒至食材即将断生后倒入炒好的鸡蛋再次翻炒均匀即可关火。
  • 相关食材:鸡蛋韭菜

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