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韭菜鸡蛋饼

菜谱编号:365-543
韭菜鸡蛋饼是【厨霸妞妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋饼”。
韭菜鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨晚没出去跑步,然后窝在家里也没出门,临睡觉了想到明早吃什么早餐?(苦命的做饭人总是吃完上顿想下顿)没有馒头,也没有包子,没有主食了,就连面粉也基本上没有了……忐忑的睡了一夜,早上6点就起来,一个人悄无声息的来到菜市场,卖面的档区还没营业,我就站在市场门口等到6:35,终于老板悠悠的来了……

韭菜鸡蛋饼主厨:厨霸妞妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:少量面粉:半斤
鸡蛋:2个--
辅助料用量
油:少许盐:少许

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第四步:小火煎至微黄,翻面,出锅……切两刀,装盘。
  • 第一步:和面过程就不一一表述了,反正就是一个字:软,烙出来的饼才好吃,活好面后醒半个小时。
  • 第二步:切好面剂子,擀成薄饼。
  • 第三步:韭菜切碎,总少许盐巴,油,五香粉拌匀,平摊到擀好的饼上,然后打个鸡蛋,再盖上另外一张面饼皮,周圈都蒽好,不要漏蛋液出来,然后锅中加油,起饼下锅。
  • 第五步:装盘后,再来一张。
  • 第六步:光线不好,再来一张……天哪,下个饼要糊锅了,赶紧回去翻饼好吧,原谅我只拍了这几张,早晨时间太赶,忙完还要去搬砖……生活不易,且行且珍惜,谢谢大家。
  • 相关食材:鸡蛋韭菜

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