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韭菜盒子

菜谱编号：112-079

韭菜盒子是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每年的这季节，婆婆自种的嫩油油的小韭菜搭配上婆婆的家的土鸡蛋，总是让人馋涎欲滴！自己种的蔬菜吃得放心，起码没有农药，而且是用井水灌溉的，吃起来清清爽爽。

韭菜盒子主厨：★水舞颜★

第五步：开水烫好面，揉成光滑面团。

第六步：再盖上湿布松弛30分钟，再分割成一个个小剂子。

第四步：将韭菜碎、鸡蛋碎混合，加少许盐、油调味，拌匀成韭菜鸡蛋馅。

第三步：炒锅里倒油烧热，倒入打散的蛋液快速搅散炒成蛋碎盛出备用。

第八步：放上拌好的馅儿。

第十步：平底锅抹油，小火煎之两面金黄。

第一步：：准备食材。

第二步：鸡蛋打散，韭菜切碎。

第九步：收好边缘。

第七步：将小面团擀成圆形面片。

韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明：

1：平底锅也可以换成油锅炸的，但是油炸的不宜放。
2：也可以在馅儿里面放虾米，可以补钙。

相关食材：韭菜

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