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京酱肉丝

菜谱编号:103-729
京酱肉丝是【千与千润】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。
京酱肉丝
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:250克--
辅助料用量
鸡蛋:1个大葱:1根
调味料用量
食用油:100克香油:1/2匙
料酒:1匙甜面酱:2匙
淀粉:适量--

京酱肉丝的做法步骤

  • 第六步:6.将炒好的肉丝码在盘中的葱丝上即可。
  • 第五步:5.锅中留下约1汤匙油,大火烧热。改小火后放入甜面酱翻炒,炒出香味并冒小泡。改大火加入肉丝快炒至入味,淋上香油出锅。
  • 第四步:4.中火加热炸锅中的油,放入肉丝迅速滑开,待肉色变白立即捞出。
  • 第三步:3.将里脊丝和上蛋清、酱油、淀粉和料酒,均匀腌拌。
  • 第一步:1.猪里脊和大葱洗净,里脊切成筷子粗细的丝。
  • 第二步:2.大葱洗净,葱白切成丝,码放在盘中待用。
  • 菜谱标签:热菜

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