京酱肉丝
京酱肉丝是【cedarli】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
所谓春夏养阳，秋冬养阴！做一道京酱肉丝，主要是配料大葱具有升发的作用，特别适合春天吃。呵呵，我的烹饪原则：美味与养生一个也不能少！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 葱白：100克 |
| 姜：15克 | 甜面酱：150克 |
| 糖：50克 | 盐：5克 |
| 料酒：10克 | 鸡精：10克 |
| 淀粉：15克 | -- |
京酱肉丝的做法步骤
京酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
酱的好坏直接关系到此菜的颜色和味道，我用的是北京六必居甜面酱，颜色比其他甜面酱要深一些，味道咸一些，灵活掌握吧！我的切工很差，肉丝又粗又短，朋友们凑合着看吧。