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鸡蛋灌饼

菜谱编号：251-318

鸡蛋灌饼是【yhq678】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋灌饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡蛋灌饼一直做不好，用这个笨办法，做出来的口感蛋嫩、皮薄。

鸡蛋灌饼主厨：yhq678

第六步：两个刷过油的面片落在一起，用擀面杖擀薄

第十一步：趁蛋液未凝结，放入另一张饼皮。

第七步：把两张大薄片撕开，平铺在案板上

第十步：边倒边用刷子把蛋液刷平

第十三步：不太好看，味道不错哦

第四步：取模

第十二步：开中火煎至两面上色

第三步：压模

第一步：和面，面粉加入水后揉成光滑的面团。盖上保险膜醒十分钟

第五步：取两个圓片，正面刷上油（两个都刷）

第十四步：皮薄蛋嫩，抹点酱味道更好。

第二步：把面团擀成大约0·5厘米厚的大面片

第九步：缓缓倒入蛋液

第八步：开小火，放少量油，微微热后，放入一张面片

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：鸡蛋

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