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焦糖奶茶

菜谱编号：222-665

焦糖奶茶是【调料喵】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖奶茶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里买了专门煮奶茶的红茶包，所以专门来拔草的说

焦糖奶茶主厨：调料喵

第四步：牛奶煮开后，加入红茶包，换成小火继续熬煮

第二步：用小火熬制焦糖，等糖水分敖干，颜色发棕黄色即成焦糖。

第三步：将牛奶倒入焦糖锅中加热，一开始焦糖会粘在锅底，在牛奶慢慢升温的过程中，焦糖会融化到牛奶中。

第一步：白糖中加少量水，先用大火煮开，然后改中小火熬制焦糖

第五步：熬煮至牛奶成为红棕色，茶香飘出时关火，然后趁着锅子的余热，再焖两到三分钟，即可出锅

焦糖奶茶做法技巧/窍门/补充说明：

用全脂牛奶煮奶茶会有奶皮，如果为了口感更好，可以过滤后再饮用。

菜谱标签：饮品

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