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红烧肉

菜谱编号:343-155
红烧肉是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
带皮五花肉:500克--
辅助料用量
啤酒:一瓶葱:适量
姜:适量八角:2个
桂皮:适量干辣椒:3个
香叶:3片小茴香:适量
冰糖:适量色拉油:适量
生抽:适量老抽:适量
盐:少许--

红烧肉的做法步骤

  • 第七步:放入葱,八角,红辣椒,老抽等,大火煮开,转小火焖40分钟左右。
  • 第四步:等冰糖完全化开即可。
  • 第八步:大火收汁,起锅装盘。
  • 第六步:倒入一瓶啤酒,差不多正好漫过了肉。
  • 第二步:取出切4cm×4cm的小块,过水备用。
  • 第五步:倒入切好的肉,炒糖色。
  • 第三步:锅里倒入少许色拉油,放入冰糖小火慢慢熬炒。
  • 第一步:整块五花肉放入锅中煮。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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