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锅包肉

菜谱编号：408-109

锅包肉是【Miss_大米】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包肉”。

第十一步：把煎制好的肉片倒入锅中翻炒，淋上调好的料汁炒匀，用玉米淀粉水收汁即可。

第七步：炒锅烧热下油，将西红柿倒入锅中炒烂，也可以用西红柿酱代替。

第十二步：锅包肉就做好了。

第三步：浆制好的肉片。

第二步：打入一个鸡蛋，放玉米淀粉，让肉片上浆。

第十步：食盐，陈醋，白糖，生抽十三香，倒入碗中，调料汁。

第四步：正宗做法是要把浆制好的肉片入油锅炸至金黄，那样口感会更好，考虑到油炸食品不利于健康，所以此处略作改良，把花生油倒进电饼铛中，油的分量跟炒菜差不多，肉片平铺在饼铛中煎制。

第六步：西红柿底部划十字刀，放入开水中烫一分钟，去皮，切小块。

第八步：西红柿炒成酱汁装，倒入胡萝卜丝。

第一步：里脊肉切片，放十三香，白胡椒粉，生抽拌匀腌制十分钟。

第五步：将肉片煎至两面金黄色。

第九步：倒一碗清水烧开。

菜谱标签：热菜家常菜

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