这款吐司是采用米酒发酵的酵头来发发酵面团的,虽然是中种的发酵方法,但味道更类似天热酵种。因为..
主食材高粉227克、红曲粉6克、汤种预拌粉20克、鸡蛋30克、白糖20克、盐3克、干酵母4克..
好久没有做吐司了,终于抽出来空闲的时间拔个草。加了红曲粉的面团和白色的原味面团,从颜色上就对..
红曲粉除了用来做了一次蛋糕、一次桃花酥,这次就做一次面包吧加了红曲粉的面团,烤出来的吐司红彤..
夏天做面包的好处之一就是,面团发酵的快。这几天温度都保持在37、38度,感觉自己撒一把葱花就..
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