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豆沙酥

菜谱编号：229-663

豆沙酥是【乙萍pyp】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我早就想尝试的一款小点心，结果非常成功，味道好极了。

豆沙酥主厨：乙萍pyp

第一步：原材料集体照。分别是黄油、鸡蛋液、芝麻、糖粉、奶粉。

第十步：冻硬后，用擀面杖整理成三毫米厚度的面片。

第十三步：切成合适的大小，放到垫了油纸的烤盘上，均匀摆放，上面的材料刚好做了这么多。

第十二步：面片卷起来，整理下。切去多余的面片。

第十四步：每一个都刷上蛋液。

第二步：低筋粉过筛，准备好。

第七步：加入奶粉。

第十一步：豆沙取出，整出圆条形，放到面片上，想要豆沙多一点的，就给它整的粗一点，我的稍微细了一些。

第三步：黄油软化，分三次加糖打蓬松，黄油颜色变白，体积变大就行了，我一开始的时候黄油没有全部软化，打成一块一块的了，没事用吹风机帮下忙就好了。

第四步：这就是我用吹风机帮忙后打发的黄油。

第八步：加入两种粉后，切拌均匀，不要过度搅拌，要不酥的影响口感。

第十六步：烤箱预热，180度上下火30分钟，中途再刷一遍蛋液。完成。

第九步：搅拌均匀后，放入保鲜袋，本来是要团成团的，后来一想压扁会加速冷冻速度，就把它压扁了，果然快多了，只用了十分钟就可以了。

第五步：分三次加入蛋液，一定要一点点加，否则不容易融合。

第六步：加入低粉

第十五步：撒上芝麻。

菜谱标签：烘焙

相关食材：豆沙

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