当前位置:首页 > 电饭煲蛋糕 > 做法(编号080-818)

电饭煲蛋糕

菜谱编号:080-818
电饭煲蛋糕是【菀冲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲蛋糕”。
电饭煲蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做电饭煲蛋糕就成功啦,看到很多人有失败的经历,于是我只做了小份的,日过大家第一次做,也做小份的好了,这样比较安全。一个蛋糕做下来,发现做蛋糕的关键是打发蛋白,这一步马虎不可,这是决定你是否成功的关键。

电饭煲蛋糕主厨:菀冲

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:70克鸡蛋:两个
白砂糖:40克牛奶:40克
辅助料用量
泡打粉:适量--
调味料用量
白醋:适量食用油:15克

电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备好所有材料,鸡蛋,牛奶,低筋粉,白砂糖,白醋,泡打粉,食用油
  • 第七步:打发到蛋清倒扣也不会往下掉为止,如果你和我一样是手动打发的,就不要嫌累,我打发了差不多半小时
  • 第三步:蛋黄里过筛倒入面粉,倒入20克白糖,倒入15克食用油,40克牛奶,并搅拌
  • 第十一步:切片慢慢吃
  • 第八步:打发完毕,间蛋清均匀的一点一点混入面糊,一定要上下搅拌,不可旋转搅拌
  • 第四步:到这样子的面糊状即可
  • 第九步:电饭煲壁上涂抹上食用油,防止粘锅,预热1分钟,倒入面糊,拿出来震一震,让气泡出去,放入,按煮饭键,跳到保温后用湿毛巾包住排气孔,等十分钟,再按煮饭键,跳过后在用湿毛巾包住排气孔十分钟,这个时候差不多好了,拿出锅倒扣拿出
  • 第五步:蛋白里滴几滴白醋,有利于蛋白的稳定性,然后打发到有大泡泡出现放入10克白糖,继续打发
  • 第十步:做好的蛋糕灰常香哟,给家人做早餐再适合不过了
  • 第六步:打发到小气泡出现时在放入10克白糖继续打发
  • 第二步:把鸡蛋蛋清和蛋白分开,拌匀蛋黄
  • 菜谱标签:糕点

    电饭煲蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【菀冲】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饭煲蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜