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大盘鸡

菜谱编号：363-294

大盘鸡是【明天会更好_aaGh】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常大盘鸡，简单，易做！

大盘鸡主厨：明天会更好_aaGh

第五步：水烧开，下鸡块焯水。

第六步：锅倒油，放入白糖，烧制冒泡，下鸡肉翻炒均匀。

第八步：调入适量高汤，没过鸡肉即可，大火烧开，转中火继续炖。

第三步：青辣椒切块。

第九步：待鸡肉微熟，加入土豆，继续炖。

第二步：土豆切块。

第四步：大蒜拍碎生姜切片大葱切段辣皮子切段。

第十步：待鸡肉炖烂，土豆也熟了，下青辣椒翻炒，加适量盐，味精翻炒均匀即可出锅啦！

第七步：加入豆瓣酱、辣皮子、大蒜等辅料继续翻炒，待鸡肉炒干，有香味出即可。

第一步：鸡切块。

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