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蛋挞

菜谱编号：167-169

蛋挞是【贰姑娘是个吃货】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋挞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本来无意挑战蛋挞的，可是做东西剩下了少许黄油面团，为了不浪费，我就把它们直接按进了菊花挞模具中，再加上少许蛋液，生生叫它是“蛋挞”了。胜在够简易，味道也不错。

蛋挞主厨：贰姑娘是个吃货

第一步：黄油软化后加入糖粉打发。

第四步：加入淡奶油和炼乳红糖，搅拌均匀。

第三步：取一小碗，打入2个蛋黄。

第六步：放入预热好的烤箱，上火150°C，下火130°C，烤20min即可。

第五步：用勺子盛入挞皮内，盛8分满即可。

第二步：把高筋粉筛入黄油中。用手混合均匀，和成面团。·取一小块面团压扁，放在菊花模中，用手压成扁片，即成简易挞皮。

菜谱标签：烘焙

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