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葱花卷

菜谱编号:222-498
葱花卷是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花卷”。
葱花卷
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
酵母:2克中筋面粉:200克
清水:100克--
辅助料用量
盐:适量玉米油:适量
香葱:适量--

葱花卷的做法步骤

  • 第五步:卷起后切成均匀的小段
  • 第三步:面团发酵至两倍大即可
  • 第七步:全部做好后放到温暖处盖好醒发二十分钟,加冷水开大火蒸20分钟
  • 第六步:取两小段叠一起,用筷子在中间压一下后两手分别抓起压痕的两端向相反的方向扭转,最后在底下捏合两端即可
  • 第一步:200克面粉倒入和面盆加入100克清水2克酵母后用筷子搅成絮状后用手抓成团
  • 第四步:取出排气后用擀面杖擀开,刷上一层玉米油、撒上少许盐、最后撒上葱花
  • 第九步:成品图
  • 第八步:蒸好后虚盖五分钟再开锅
  • 第二步:移至揉面垫揉成光滑面团后盖上保鲜膜发酵一个小时
  • 相关食材:

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