抹茶酥做法大全

菜谱介绍
抹茶酥包酥皮的方式有两种，我此次采用的是比较麻烦的小包酥法，即分别将油皮和油酥分成小剂后依次折叠，包制。大包酥法较为简单就是整个面团包酥后再分剂，比较省时省力；小包酥的做法起酥的效果会更好。

菜谱介绍
这款抹茶酥做好之后蛮扎台型、上得了台面，聚会送礼都不错的点心。母亲大人尝过之后就说了一句话自己手工做的，比店里厢的油少。这些配方全是小量，真的蛮感谢写书的人考虑到大家是新手，第一次做怕失手，所以小量做坏扔掉也不浪费。

菜谱介绍
看了好多别人做的酥皮点心，很是羡慕，但一想到要反复擀、卷、松弛，还有要放那么多的油脂，就有些畏惧。另外，我不会熬猪油，用植物油又怕起酥不好，就一直没敢做要说酥皮点心当中，我最喜欢的，就是抹茶酥和紫薯酥，淡淡的绿和紫，圈圈环绕，层次分明一个字：美昨天闲着没事儿，就在琢磨，做点什么来打发时间呢诶就试试抹茶酥吧，正好也检验一下老爸给我的抹茶粉颜色好不好好看。还有，后天就是老公生日了，这就算生日礼物之一吧习惯性的，家里有什么就用什么吧，做豆沙馅儿的。烤好之后才知道，这袋豆沙不怎么甜，油皮里我放的糖又太少了，遗憾啊我决定了，以后我自己做红豆沙我有两个问题不懂，想问问大家：、我觉得油酥稍微有一点硬，不知道正常不，我也不懂。难道是我放的黄油少、感觉油皮的面团应该再分得小一些，擀的时候，总觉得白面团太多了。还是因为，我的操作方法不太对不知道具体油酥和油皮的比例，有没有个一般标准呢

菜谱介绍
中式点心一直都是我的最爱，红豆沙是自制的，特别爽滑，其实，偶尔就是那么的幸福。

菜谱介绍
抹茶酥。抹茶的香气加上豆沙的香甜。酥酥的表皮。是个不错的下午茶甜点。送人也是不错的选择，其实在烘焙里，抹茶酥或是紫薯酥，比较普遍。不过拿到方子时，总是要抱着试做的心态。因为地区和气温的差异，面粉的不同，烤箱的温度脾气不一样，去调整，但唯一的是，你总会找到适合自己的此方子来自玉池桃红。这个方子我做的时候，多加了的面粉。猪油我换成黄油了。不过底下的克重都是原配方的。具体还要看亲们，自己的感觉。

菜谱介绍
第一次试着做中式点心，成品颜值虽然不高，层次也不明显，但是真的非常的酥脆不喜欢紫薯馅的可以换成豆沙或者莲蓉馅的。馅料中的糖份也不是属于偏甜的，就是淡淡的甜味，喜欢甜的可以斟酌再加。