油焖笋做法大全

菜谱介绍
春季不容错过的一道美食油焖笋。油焖笋是江南地区一道汉族传名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，炒糖色的制作方式使得菜肴容易上色，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。

菜谱介绍
笋是大自然馈赠给江南人的美味佳肴。春笋做法也有好多种，可油焖，可凉拌，可煎炒，可煲汤，而江南人最经典的做法就是油焖笋了，虽然做法有许多的版本，但当那一碗油润有光泽，浓油赤酱的油焖笋端上桌时真的让人怎么吃都吃不够啊。

菜谱介绍
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

菜谱介绍
第一次做，食材放多少心里没底，大约按照红烧肉的方式来的。

菜谱介绍
春天是各种植物发芽生长的季节，笋是不能错过的美味，做法简单好吃营养。

菜谱介绍
油焖笋的主要食材是扁尖笋。扁尖是以竹的芽或嫩鞭为原料，经盐水煮笋、炭火烘焙后制成。其肉质脆嫩，鲜美爽口。

菜谱介绍
春笋本生于南方，作为北方人原来不会吃笋，看了多人的菜谱才学会吃笋，最近年才开始买笋、吃笋，学着做了油焖笋，北方人做的油焖笋自然不是正宗，好吃为上。

菜谱介绍
笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，还能清热化痰、益气和胃，具有较高的食用价值。笋的种类也很多，有毛笋、甜笋、雷笋等。

菜谱介绍
食笋正当时今天还是吃笋油焖笋

菜谱介绍
春日美味油焖春笋，简单烧至，保持食材的原味，味道也不错哦

菜谱介绍
每年的这个时候，是吃笋的季节了。现在的笋是最好吃的，但其时现在笋的价格也还是很贵的，今天买了三根笋，价格接近元了，比鲫鱼的价格贵多了。其时笋是一年四季都有的，只是我吃的最多的是冬笋和春笋了，这两个笋也是最好吃的，而随着天气热起来，笋的价格也便宜下来了，而当笋的价格只有、元时，这个笋其时不是用来吃的了，而是用来做笋干的。用来做笋干的笋基本是雷笋，炒来吃的话这个笋是苦的，味道就不好了。还有一种是毛笋，这个笋很好吃，只是胃不好的人是不能吃的，这种笋是要跟肉一起烧，味道才好，吃了对胃的刺激也小。毛笋做笋干也很好吃，记得小时候用毛笋做好的笋干放在瓶子了，被我找到了，就每天偷一点来吃，等大人们发现时已经少了一半了，少不了被骂上一顿。其时更多是担心我的身体，因为这个笋在煮时是放了很多盐，晒干后是很咸的。啰了这么多，其时因为想外婆了，这些都是跟外婆有关的事。今天就先上这个油焖笋吧

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一道时令菜

菜谱介绍
笋低脂肪、低糖、高纤维素，属天然低脂、低热量的营养食品，也是肥胖者的减肥佳品。笋的食用方法很多。炖、煮、炒、拌无一不可。更可腌制咸笋或是晒成笋干，食来都是鲜美无比。素有“荤素百搭”之美称。笋一年四季都有，但口感最好的是冬笋和春笋。油焖笋是春天里最不能错过的时令菜，一年里也就这么十来二十天的时候，能吃到最鲜最嫩，脆爽鲜美的春笋。

菜谱介绍
冬笋是一道大众喜食的可口菜肴，味甘，性微寒，归胃，肺经，具有滋阴凉血，清热化痰，养肝明目，消食的功效。