清蒸平鱼做法大全
芹意版清蒸平鱼
芹意分享的清蒸平鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“清蒸平鱼”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1条鲜平鱼、若干葱丝、若干胡萝卜丝、若干盐、若干胡椒粉、若干蒸鱼豉油、若干花生油、若干葱片、若干姜片这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道清蒸平鱼，可以参考芹意分享的方法。
菜谱介绍
新鲜的鱼要清蒸，清蒸的关键是掌握火候：蒸锅上汽后再放进鱼，看鱼的大小大火蒸到分钟，蒸鱼豉油不可少，最后浇一勺热油很关键。
查看完整的制作步骤（10步）
泽瑞妈妈版清蒸平鱼
泽瑞妈妈分享的清蒸平鱼菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸平鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干平鱼、若干料酒、若干蒸鱼豉油、若干葱、若干红椒、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道清蒸平鱼，可以参考泽瑞妈妈分享的方法。
查看完整的制作步骤（11步）
西马栀子版清蒸平鱼
西马栀子分享的清蒸平鱼菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“清蒸平鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到2条平鱼、若干葱姜、若干白酒、若干蒸鱼豉油、若干花椒、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道清蒸平鱼，可以参考西马栀子分享的方法。
菜谱介绍
最近去新发地批发市场不怎么批水果了，却批了好多海鲜，把冰柜冰箱塞的满满的。。。。梭子蟹平鱼鳕鱼花蛤蛏子。我家闺女就吃平鱼。看到平鱼很新鲜就多买了几条，，就是太贵了。吃平鱼要突现平鱼的鲜味，唯有以清蒸为最佳选择。清蒸平鱼是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜。平鱼，是我们常说的鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙。江浙一带渔民也叫鲳片鱼、我们北京习惯叫平鱼。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
查看完整的制作步骤（11步）
Meggy跳舞的苹果版清蒸平鱼
Meggy跳舞的苹果分享的清蒸平鱼菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸平鱼”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到2条平鱼、1块鲜姜、少许黄酒、1个红辣椒、3棵香葱、若干蒸鱼豉油、20克植物油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备烤箱、蒸锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道清蒸平鱼，可以参考Meggy跳舞的苹果分享的方法。
菜谱介绍
最近吃蒸菜上瘾了，因为天热，因为不想动，更因为不想让屋子里充满油烟味而挥之不去。所以，蒸菜出现的频率就比较高啦今天我要做的是清蒸平鱼。比起以往的红烧平鱼来，清蒸的更省事，不炸不煎不炖，简单地处理一下就可以入蒸箱或者蒸锅了。不用担心手艺不佳使鱼型破坏，也不用担心满头秀发间充满了油烟味，更不用担心烧老了鱼肉不好吃。好物需要好的方法来体现其美味，释放其营养价值，蒸是目前很推崇的一种烹饪方法，它可以最大限度地保存食物的营养和口感。传统的油炸油煎虽然香，但除了会产生大量油烟外，还会将食物中的蛋白质破坏掉，而清蒸就能完美地保护好蛋白质，且口感相比煎炸更鲜嫩。
查看完整的制作步骤（6步）
哲妈——爱生活爱厨房爱家人版清蒸平鱼
哲妈——爱生活爱厨房爱家人分享的清蒸平鱼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“清蒸平鱼”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到1条平鱼、1段葱、4片姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道清蒸平鱼，可以参考哲妈——爱生活爱厨房爱家人分享的方法。
菜谱介绍
清蒸平鱼是一道家常菜，以平鱼为主料，可加上火腿、冬笋等清蒸。清蒸平鱼具有预防高血压、高脂血症、防癌抗癌、动脉硬化等功效。
查看完整的制作步骤（8步）
演堃大宝贝版清蒸平鱼
演堃大宝贝分享的清蒸平鱼菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“清蒸平鱼”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到500克平鱼、2汤匙料酒、2勺盐、2汤匙蒸鱼豉油、1棵葱、1棵香菜、1块姜、3克花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道清蒸平鱼，可以参考演堃大宝贝分享的方法。
查看完整的制作步骤（10步）
酸辣粉345版清蒸平鱼
酸辣粉345分享的清蒸平鱼菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“清蒸平鱼”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到1条 1斤平鱼、若干干香菇、若干火腿、若干冬笋、若干葱、若干姜、若干红椒、若干李锦记蒸鱼豉油、若干盐、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道清蒸平鱼，可以参考酸辣粉345分享的方法。
查看完整的制作步骤（4步）