干煎秋刀鱼热门做法

菜谱介绍
煎鱼其实很简单，鱼稍微用盐腌制一下，洗净晾干，猛火下油煎鱼就肯定不会粘锅。因为鱼肉蛋白遇到高温会立即凝固，还要注意不要立即反动，煎出来的鱼甘香可口，配上几片柠檬，爽极了，哈哈。

菜谱介绍
做干煎鱼，最令人担心的就是破皮和粘锅了。我看过很多人做煎鱼的时候，会在表面沾一些干粉。虽然一定程度上，确实是可以保证鱼皮的完整，但就我个人而言，不太喜欢这种做法。其实只要注意几点，这两点都完全可以避免哦。下面就说说我是怎么煎出完整金黄的鱼皮的哈不敢说我做的一定对，只是分享出来。如果有做的不对的地方，欢迎大家指正哦

菜谱介绍
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，、有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。还有，秋刀鱼脂肪含量比其它鱼要多，冬季吃它可以让身体增强能量，储存多一些脂肪，起到御寒保暖的作用。适合一家老小的食物，没什么禁忌，在日常中可以经常食用

菜谱介绍
秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪，干煎的秋刀鱼外皮酥脆，肉质肥厚，鲜香味美。

菜谱介绍
煎鱼其实很简单，鱼稍微用盐腌制一下，洗净晾干，猛火下油煎鱼就肯定不会粘锅。因为鱼肉蛋白遇到高温会立即凝固，还要注意不要立即反动，煎出来的鱼甘香可口，配上几片柠檬，爽极了，哈哈。

菜谱介绍
秋刀鱼物美价廉，体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，、有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。盐烤或干煎秋刀鱼都很受我们家人的喜爱很下饭、也很适合小酒一两杯其骨少肉多，一口下去甘香肥美可能有些人觉得很腥，我也觉得在杀时及煎后锅都有腥味，但吃起来就没觉得腥了，所以我还是很喜欢的。