醉虾做法大全

菜谱介绍
鲜活的小草虾们，经过高度白酒的熏陶，酸辣料汁的洗礼，几分钟焖晕焖醉的同时，解毒去腥提鲜的也就都有了。入口既可以尝到虾的鲜，也可以品到酒的洌香，是软嫩滑爽，回味悠长的小湖鲜，难怪人家老显摆这招牌菜。说的跟我吃过似的，活的生的我从不敢，只是虎爹喜欢，我做给他吃。现在是小满时节，正是草虾大量上市时，个头也大，用来做醉虾最合适了。醉虾，是传统特色菜，顾名思义，就是鲜活小虾被白酒焖一会儿醉的不再动，就可以吃了，肉质极鲜，就像深海牡蛎与三文鱼，生吃才是最美的。

菜谱介绍
醉虾：顾名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了应该说是醉了。看来醉虾就是用酒泡后再蘸酱汁食用的一种虾的做法，应该是生食的一种吃法。说到生食虾，应该是可以的，记着老人们说：生吃蟹子，活吃虾。但要让我生吃虾，心里还是有点犯嘀咕：这玩意毕竟是生的，咱也没有长倭寇的肠胃，吃出好歹来可了不得。但记着小时候和小玩伴们在老家的小河里洗澡玩耍，有人捞出小河虾，不舍得扔掉，就放在手掌上用力拍，几下虾就红了，然后就吧唧吧唧吃了，不瞎心思了，做来吃吃不就行了嘛河虾微生物和细菌要多于海虾，处于安全用海虾南方做醉虾用的是黄酒，河虾。咱就用高度白酒来泡虾，度的二锅头也就接近的医用酒精了。做醉虾，吃醉虾真的是野蛮行为啊将野蛮进行到底，只为那清醇的鲜香。

菜谱介绍
肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。

菜谱介绍
一道美味的西昌名菜。把新鲜的小河虾采用调料和酒，把他闷醉的方式调料简单，风味独特，肉质细嫩这道菜的重点之重就是一定要用新鲜的小河加冰冻过的或者是死的都不行哦嗯，由于家里面有小孩儿，所以我把平时用的甜米酒，就是煮汤圆用的醪糟代替了白酒。没想到别有一番风味儿。。。

菜谱介绍
纯属抖音看多了，于是出于好奇，做了这道醉虾。

菜谱介绍
此食法虾味鲜甜、爽口虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。