海米拌黄瓜热门做法

海米拌黄瓜（菜谱No.173-328）

君梦深蓝分享的海米拌黄瓜菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“海米拌黄瓜”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到2根黄瓜、50克金钩海米、若干红椒、若干蒜末、若干香菜梗、1大勺韩式酱油、1小勺鱼露、1小勺盐、1大勺白醋、2小勺香油这些原材料及调味料，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海米拌黄瓜，可以参考君梦深蓝分享的方法。

菜谱介绍
这道清爽菜几乎是我们威海海边人聚会喝酒的必点菜，一般都是在酒席后半场，人吃的饱饱的、酒喝的五六成醉时，大声招呼老板点上一盘海米拌黄瓜，这时吃一口解酒解腻，脆爽清口。做这道菜有几个小窍门：一是拌黄瓜首先要选顶花带刺脆生生水灵灵的嫩黄瓜这算是成败的关键所在其次处理方法要用“拍”的而不是“切”，拍完后再斜切，这样黄瓜横断面积大，容易着附味道，拌出来的黄瓜才好吃；再就是海米要选择渤海捕野虾淡干后的金钓海米，拌时不需用泡，直接和黄瓜一起拌即可。

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海米拌黄瓜（菜谱No.305-109）

salila82分享的海米拌黄瓜菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“海米拌黄瓜”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到一根黄瓜、一把海米、若干盐、少许糖、三瓣大蒜、一根红椒、一根香菜、两茶匙橄榄油、少许黑胡椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，如果您也想做一道海米拌黄瓜，可以参考salila82分享的方法。

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海米拌黄瓜（菜谱No.041-69）

君梦深蓝分享的海米拌黄瓜菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“海米拌黄瓜”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到三根黄瓜、三根红辣椒、若干香菜、二两海米这些原材料及调味料，如果您也想做一道海米拌黄瓜，可以参考君梦深蓝分享的方法。

菜谱介绍
海米又名虾米，是由鹰爪虾、青虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，是我们这待客送礼的必备佳品，而海产中属渤海湾的海米是味道、质量最上乘的。这些日子都只能做些简单的菜肴，今天是用黄瓜加海米制作一道凉拌菜，做法虽然简单，但这道菜具有美容、减肥、通便之功效，同时具有高蛋白质、高钙、碘等营养成份，吃起来香脆可口鲜咸适宜，清凉爽口。这道菜几乎是每次聚会喝酒的必点菜，一般都是在酒席后半场，人吃的饱饱的、酒喝的五六成醉时，大声招呼老板点上一盘海米拌黄瓜，这时吃一口解酒解腻，脆爽清口。做这道菜有几个小窍门：一是拌黄瓜首先要选顶花带刺脆生生水灵灵的嫩黄瓜这算是成败的关键所在其次处理方法要用“拍”的而不是“切”。拍完后再斜切，这样黄瓜暴露出来的面才大，作料容易入味，拌出来的黄瓜才好吃。二不要捏掉汁。拌黄瓜，切好后不要用手把黄瓜的汁捏掉，黄瓜汁捏掉了，拌出来的黄瓜就不脆了。三要放入冰箱。黄瓜拌好后，应马上放入冰箱，这样到吃的时候才清凉可口。

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